Aneka Ragam Jenis Kopi
Aneka ragam jenis kopi :: Kopi adalah salah satu jenis tanaman semak yang sudah lama menjadi tanaman perkebunan / industri karena memiliki nilai komersial sangat tinggi. Hal ini dikarenakan banyak orang yang mengkonsumsinya mulai dari kalngan atas hingga kalangan bawah, setelah terlebih dahulu mengolah buahnya menjadi minuman.
Kata kopi sendiri berasal dari bahasa arab yaitu kahwa (kekuatan) dimana awalnya kopi dijadikan sebagai makanan berenergi tinggi. Kemudian berubah menjadi kahve (dalam bahasa turki, dan akhirnya berubah lagi menjadi koffie (belanda).
Pengunaan kopi sebagai bahan makanan berenergi mulai dikenal sekitar 3000 tahun (1000 M) lalu oleh bangsa etiopia di benua afrika. Untuk pemanfaatan kopi sebagai minuman, pertama kali ditemukan oleh bangsa arab kemudian mengalami perkembangan yang pesat keseluruh dunia hingga terkenal sampai sekarang sebagai minuman paling populer di dunia.
Bahasa Ilmiah dan Aneka ragam tanaman kopi
# Bahasa Ilmiah
- Kerajaan : Plantae
- Ordo : Gentianales
- Famili : Rubiaceae
- Upafamali : Ixoroideae
- Bangsa : Coffeeae
- Genus : Coffea
- Tipe spesies : Coffea Arabica
Aneka Ragam Jenis Kopi
Secara umum, dikenal dua spesies kopi yaitu kopi arabika yang dikenal sebagai kopi tradisional dengan rasa paling enak dan kopi robusta yang memiliki kandungan kafeein paling tinggi. Tanaman kopi juga dapat digolongkan menjadi tiga
yaitu :
- Golongan Arabika ~ Golongan ini adalah yang pertama kali dikembangkan di Indonesia, tanaman kopi golongan ini berasal dari Etiopia dan Albessinia.
- Golongan Liberika ~ Berasal dari Angola dan sekitar tahun 1965 masuk ke Indonesia. Kualitas buah dan rendemennya yang rendah, menjadikan sejumlah golongan kopi ini masih terbatas di Indonesia.
- Golongan Canephora ( varietas robusta) ~ Robusta berasal dari wilayah kongo dan sekitar tahun 1900 masuk ke Indonesia. Kualitas buah yang unggul menjadikan golongan ini berkembang sangat cepat dan menjadi jenis kopi yang mendominasi perkebunan kopi di Indonesia.
0 Response to "Aneka Ragam Jenis Kopi"
Post a Comment